200g kleine Kartoffeln (Frükartoffeln) mit Schale
300g Schweinehack
100g Butter
1 Packung Hirtenkäse
100g Pecorino

Die Kartoffeln waschen und in eine Auflaufform geben.
Das Gehackte in kleine Bällchen dazwischen geben.
Den Hirtenkäse würfeln und hinzufügen.
Die Butter in Flöckchen verteilen, mit dem geriebenen Pecorino bestreuen. Reichlich Butter verwenden, die Kartoffeln nehmen davon viel auf.

40 min bei 180°C Umluft Überbacken, gegen Ende die Temperatur etwas reduzieren damit der Käse nicht zu dunkel wird.