Vorspeisen
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Mai 11 2020

250 g Milchreis

450 g Wasser

    6 EL Apfel oder Reisessig

    1 TL Salz

    1 TL Zucker

Reis gründlich waschen. Reis und Wasser 10 min köcheln. 10 min ziehen lassen.

Essig erwärmen bis Salz und Zucker aufgelöst ist. Den Reis damit überträufeln, unterheben und nochmal mit Tuch abgedeckt, 10 min ziehen lassen. Wenn er abgekühlt ist, zu Sushi verarbeiten.

Ergibt etwa 700g fertigen Reis. Füllen mit Räucherlachs oder Gemüse.

Mai 08 2020

für 4 Personen

2 Fetakäse
Mehl
2 Eier
Paniermehl
Honig

den Feta flach halbieren, sodaß man 2 Scheiben bekommt. Durch die Panierstraße schicken (Mehl, Ei, Semmel- oder Pankomehl). In reichlich Pflanzenöl ausbacken.

Als Beilage eigent sich Feldsalat mit Essig/Öl - Dressing.

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