250 g Milchreis

450 g Wasser

    6 EL Apfel oder Reisessig

    1 TL Salz

    1 TL Zucker

Reis gründlich waschen. Reis und Wasser 10 min köcheln. 10 min ziehen lassen.

Essig erwärmen bis Salz und Zucker aufgelöst ist. Den Reis damit überträufeln, unterheben und nochmal mit Tuch abgedeckt, 10 min ziehen lassen. Wenn er abgekühlt ist, zu Sushi verarbeiten.

Ergibt etwa 700g fertigen Reis. Füllen mit Räucherlachs oder Gemüse.